在本文中:
糖尿病是一种慢性代谢紊乱,如果不及时治疗,可能会导致严重的健康并发症。虽然无法治愈糖尿病,但可以通过药物、饮食、运动和整体健康的生活方式有效地控制糖尿病。
健康饮食在糖尿病的控制中起着关键作用。虽然糖尿病患者的饮食计划必须根据每个患者的个体来定制,但有一些一般的健康饮食建议可以有效地控制糖尿病。
如果你有糖尿病,最差的食物
过量食用添加糖,精制碳水化合物含量高的食物高度加工的食品对人体有害因为它们会导致血糖迅速升高,损害长期血糖控制。(4)
苏打水、糖果和甜点(如蛋糕、饼干和冰淇淋)都是添加糖含量高的食物。过度消费高度加工的食品和精制谷物产品,如白米、精制谷物面食和精制面粉产品,也是有害的。
干果可能含有高浓度的糖。最好避免这些,但如果你要吃它们,尽量吃得适量。
由于偏好、经济/社会因素和食物可及性,完全消除这些食物可能是不现实的。一个更好的方法是减少这些有害食品的消费,取而代之的是健康食物的选择.
限制肉类摄入量
新出现的证据表明,大量摄入红肉和加工肉可能与患2型糖尿病的高风险有关。(5)相比之下,植物性、未加工或最低限度加工的食品可能有助于降低患慢性疾病的风险,包括2型糖尿病。(5)
虽然需要进一步的研究来证实过量肉类消费对糖尿病管理的有害影响,但减少肉类消费并以健康的植物性食物替代,如全豆(如大豆、鹰嘴豆)、扁豆、豆腐和藜麦可能为糖尿病患者提供额外的健康益处。
在你的饮食中加入水果
应该鼓励糖尿病患者食用各种新鲜水果,因为它们是富含纤维的营养丰富的食物。新鲜水果是健康食品的选择以取代饮食中添加的糖。天然甜的水果是高糖甜点的健康替代品。
没有添加糖的罐装水果应该只在没有新鲜水果的情况下食用。如果要食用罐装水果,它们应该用自己的果汁包装,不应该添加任何糖。
同样的饮食对两种糖尿病都有效吗?
一般的个体化健康饮食模式对控制2型和1型糖尿病都有类似的健康益处。一个重要的区别是,1型糖尿病患者的饮食应该考虑到胰岛素/药物治疗方案和膳食中的碳水化合物含量。
基于胰岛素/药物治疗方案的持续碳水化合物摄入和/或碳水化合物计数是1型糖尿病管理的关键。
是否有适用于所有糖尿病患者的标准饮食?
糖尿病患者应该遵循个体化的健康饮食模式根据他们的喜好和目标,强调营养丰富的食物。他们不需要遵循任何特定的饮食来达到血糖控制。
然而,如果糖尿病患者更喜欢遵循健康的饮食计划,如地中海、植物性或DASH饮食计划,则可以对其进行修改和个性化,以优化糖尿病管理。
最后一句
糖尿病患者应与其卫生保健提供者(包括RDN)密切合作,遵循个性化的健康饮食模式,强调营养密集的食物,如非淀粉类蔬菜、新鲜水果和全谷物。
糖尿病患者的饮食计划应避免或限制食用含有添加糖、精制碳水化合物和高度加工食品的食物。超重/肥胖糖尿病患者的健康饮食计划应个体化,以促进体重减轻和维持健康体重,以优化糖尿病的长期管理。
糖尿病患者和他们的RDN应该密切合作,使他们的饮食计划个性化,根据他们的个人和文化偏好、目标和经济/社会因素,选择健康的食物来代替有害的食物。