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方便面或拉面已经成为世界上最受欢迎的食物之一。如今,在每家杂货店都能找到无数品牌和品种的这些即食食品。
不幸的是,方便面非常不健康。它们的营养价值很低,含有大量防腐剂,而且碳水化合物含量很高。许多人经常食用它们,却没有意识到它们的健康风险。
下面就来深入了解一下方便面的有害影响吧。(1)
方便面的有害影响
以下是方便面可能带来的健康风险。
1.增加患心脏病的几率
发表在权威营养学杂志上的一项研究表明,经常食用方便面会导致女性患上糖尿病、肥胖、高血压和心脏病等代谢疾病。
每周吃两到三次方便面的女性患心脏病或中风的风险很高。原因是在加工这些面条时需要大量的脂肪和油。(2)(3)
2.可能会升高血压
方便面含有大量的钠。(4)过量食用盐是高血压的主要危险因素以及相关的心脏病。(5)
3.可能含有味精
许多方便面品牌使用味精(MSG)作为风味增强剂。大量食用味精会造成极大的危害.它会导致肥胖、高血压、心脏问题等。
味精还含有谷氨酸,(6)一种神经递质。因此,它可以干扰神经系统的进程。(7)(8)
4.可能导致荷尔蒙失衡
方便面含有有害的防腐剂,如丁基羟基茴香醚(BHA)和对丁基对苯二酚(TBHQ),这些防腐剂可以延长方便面的保质期。
然而,在研究中发现这两种化学物质都是致癌物质。thbhq是一种被证实的致癌物质,而BHA会扰乱你的荷尔蒙并导致进一步的并发症。(9)
5.可能导致消化不良
方便面很难消化,对你的消化系统非常不利。你的胃和肠子必须加倍努力才能分解这些面条。因此,它们在胃中停留的时间也比需要的长。
经常食用这些面条会对你的消化系统健康产生不利影响,可能导致腹胀、炎症、反流、酸性等。(10)
6.会导致体重增加
众所周知,饱和脂肪对健康有害。方便面的这种脂肪含量很高。
饱和脂肪会增加体内低密度脂蛋白(有害)胆固醇的水平,堵塞动脉,导致心脏问题,并导致不健康的体重增加。(11)
7.提供低营养价值
方便面通常是由精制面粉制成的,这是一种非常低营养价值的产品,几乎不含纤维、矿物质和维生素。它富含淀粉,经常食用会导致肥胖、心脏病、糖尿病等。(12)
专家建议
方便面是大学生和独居上班族的最爱。虽然存在相关的健康风险,但这种饮食的便利是不容否认的。
如果你吃方便面,你可以做一些事情来提高它的营养价值:
- 添加蛋白质可以是煮蛋或煎蛋、豆腐、奶酪、印度奶酪或松软干酪,也可以是一把发芽的豆子。
- 以蔬菜的形式添加纤维比如小白菜、菠菜、磨碎的胡萝卜、卷心菜或黄瓜。
- 把面条煮开,沥干水分摆脱不健康的脂肪,取而代之的是健康的选择比如芝麻或橄榄油。
- 通过食用方便面和泡菜或泡菜来增加微量营养素和益生菌的含量。
此外,你可以寻找低钠面条来保护自己免受过量钠的有害影响。
作为方便面的替代品,即食食品对你有好处吗?
不,即食食品的营养价值也很低,从长远来看对你的健康没有多大好处。
最后一句
加工食品缺乏生长和身体正常运转所需的营养和矿物质。尽量避开它们。
新鲜、天然的食物,如水果、蔬菜、肉类和谷物,仍然是健康生活的最佳食物来源。