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威士忌是一种酒精饮料,由谷物蒸馏而成。它的酒精含量为40%,属于烈性酒。为了使威士忌产生任何健康益处,它应该适量饮用并采取必要的预防措施。
威士忌的起源可以追溯到苏格兰和爱尔兰的凯尔特地区,这两个国家都声称是这种饮料的起源。
今天,苏格兰是威士忌的主要生产国,爱尔兰、加拿大和美国紧随其后,各自都有自己独特的威士忌品牌。
威士忌的营养成分
根据美国农业部, 100克蒸馏威士忌含有以下物质:(1)
- 水:63.9克
- 能量:350千卡
- 碳水化合物:0.1克
- 铁:0.02毫克
- 钾:1毫克
- 酒精:36克
威士忌的种类
来自不同地理位置的多种威士忌往往具有其特定的特征,名称,味道和成分。
苏格兰以生产一种名为苏格兰威士忌的特殊威士忌而闻名,这种威士忌是从麦芽中蒸馏出来的。美国以另一种叫波本威士忌的品种而闻名,这种威士忌是从玉米中蒸馏出来的。
除了波旁威士忌,其他一些受欢迎的美国威士忌包括玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌、黑麦威士忌、小麦威士忌和田纳西威士忌。
威士忌的生产
生产过程包括浸泡谷物,然后加入酵母。酵母作为一种发酵剂,分解谷物中的糖,释放副产物酒精。
然后液体酒精通过各种蒸馏过程从谷物醪中分离出来,这取决于要生产的威士忌的类型。
苏格兰威士忌和美国威士忌都要经过两次蒸馏,而爱尔兰威士忌则要经过三次蒸馏才能生产出最终产品。越蒸馏的产品,其味道越淡,越顺滑。
含糖量高的谷物自然会酿出更甜的威士忌。陈年也有助于使威士忌的味道变得醇厚。传统上,威士忌是在桶中储存或陈酿的,木材与桶中的蒸馏液体相互作用,赋予它一种开胃的味道。
威士忌对健康的好处
饮酒的潜在好处不应该迫使不喝酒的人开始喝酒,也不应该强迫负责任的饮酒者过度放纵。适度的原则尤其适用于酒精,因为过量摄入会严重损害你的身体和你的社会福利。
适量饮用威士忌被认为有以下好处。
1.可能有助于预防认知障碍
所有类型的酒精饮料,包括威士忌,都显示出抗氧化的特性。(2)
威士忌中的抗氧化植物化学物质积极影响GABA受体,以维持大脑中健康的化学平衡。这有助于防止抑郁症、阿尔茨海默病、痴呆症、精神分裂症等带来的衰弱影响,(3)(4)但需要更多的研究来证实这些说法。
威士忌和其他饮食来源中的植物化学物质可能有助于减少认知功能障碍,延缓许多神经精神疾病和神经退行性疾病的发病/进展。
2.可以降低患心脏病的风险吗
轻度或中度饮酒的人患充血性心力衰竭、中风、糖尿病、冠状动脉疾病和总死亡率的风险较低。然而,没有直接的研究将这些因素联系起来。
相反,过量饮酒的人更容易患心血管疾病。(5)
威士忌和葡萄酒等酒精饮料富含抗氧化剂,在少量饮用时可以降低心血管风险,但过量饮用则会产生相反的效果。
3.可能有助于控制尿酸水平
高尿酸水平是痛风等疼痛症状的原因,其中过量的尿酸结晶并积聚在关节中。一些临床研究表明,少量或适量饮用威士忌可以促进尿中尿酸盐的排泄。(6)
威士忌可以起到利尿剂的作用,增加你的尿量,从而帮助你的身体排出系统中多余的尿酸。
4.其他好处
少量饮用威士忌的其他益处还包括减肥和改善消化,但这些说法几乎没有科学依据。
威士忌的推荐摄入量
酒精只能适量饮用,否则不会产生任何健康益处。简单地说,适度饮酒指的是平衡的酒精摄入量,在这个水平上,它的好处大于风险。
根据美国农业部和《2015-2020年美国人膳食指南》,男性每天饮酒不应超过1-2杯,而女性则应坚持每天只喝一杯。(7)
在美国,一杯酒通常相当于12盎司啤酒和5盎司葡萄酒,但只有1.5盎司威士忌,这是烈性酒,因此应该更明智地消费。(8)
什么是热棕榈酒?它有助于缓解普通感冒吗?
热棕榈酒是一种传说中的混合物,主要用于缓解普通感冒和流感的症状。
通常,热棕榈酒是通过混合调制的柠檬你也可以用绿茶或红茶来代替酒精。这种滋补品的免疫增强特性主要归功于柠檬和蜂蜜中的营养成分,而不是威士忌。
什么是过量饮酒?
狂饮或酗酒指的是一次喝几杯酒。如果一个男人在一次或大约2小时内喝了5杯或更多的酒,那就有酗酒的资格。在这段时间内喝四杯或更多酒的女性也是如此。
与酗酒不同的是,酗酒涉及长期持续的大量饮酒,酗酒可以是孤立的或偶尔发生的。
不同形式的酒精滥用
以下是酒精滥用的基本形式:
- 酗酒,本质上是指经常大量饮酒
- 孕妇饮酒
- 21岁以下的人摄入的任何酒精
喝太多威士忌的有害影响
无节制的饮酒或滥用酒精不仅会损害你的整体身心健康,而且会使你的感官迟钝,对你自己和你周围的人的安全构成直接威胁。beplay体育手机登录
过度饮酒与机动车事故、暴力和性危险行为有关。
此外,它还会导致许多长期的健康问题,如高血压(高血压)、肝脏炎症(酒精性肝炎)、肝组织瘢痕(肝硬化)和心肌病。(9)
酒精可以通过阻断大脑的某些疼痛信号而产生暂时的镇痛效果,但是过度依赖酒精来控制疼痛弊大于利,从长远来看会导致更多的并发症。(10)
还读:过量饮酒的10个健康后果
不应该喝酒的人
以下人群应该远离任何类型的酒精:
- 21岁以下的人
- 怀孕或可能怀孕的妇女
- 正在开车或计划开车的人
- 参加需要技巧、协调和机警的活动的人
- 从酗酒中恢复过来的人
- 自控力差的人
- 服用某些非处方药或处方药的人
- 有特定疾病的人
如果你还没有开始喝酒,通常不建议你开始喝酒。
最后一句
威士忌的饱和脂肪、胆固醇和钠含量极低,碳水化合物的含量也可以忽略不计。它每100毫升只有70卡路里。然而,首先,它是一种令人陶醉的东西,应该谨慎而负责任地食用。
你应该意识到饮酒的风险和好处,并保持在规定的限度内,以避免任何不必要的并发症。