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橙子在全球都是很受欢迎的水果。它们用于各种产品,包括调味剂、吸收剂、粘合剂、香水、护发素、肥皂、清洁剂、护肤品、护发产品、香水和香水以及洗涤剂。
橙子对健康也有很多好处。
橙子的营养成分
一个中等大小的橙子被认为是一份水果,每天可以吃两到四次。
一个中等大小的橙子含有70卡路里,0克脂肪,1克蛋白质,16克碳水化合物(12克是天然存在的糖)和3克纤维。它也含有100%的每天所需的维生素C还有235毫克钾。
橙子的种类
橙子有两种:甜的和苦的。
甜的品种比苦的品种更受欢迎。它们包括瓦伦西亚、纳维尔、普通话、萨摩、塞维利亚、哈姆林、雅法、克莱门汀和菠萝橙。
柑橘原产于中国东南部,比其他甜品种更容易削皮,末端更平坦,味道也更清淡。
苦橙(柑橘橙),与它们的名字所暗示的相反,它们有多种烹饪用途。
橙子对健康的好处
橙子可能很常见,但它们营养丰富,因此对一般健康有各种有益的影响。
1.抗氧化性能
众所周知,橙子富含维生素C,这是有充分理由的。一个中等大小的橙子含有你每天所需的100%这种强大的营养素。(3)
维生素C是其中最强大的抗氧化剂。它有助于修复身体的损伤,抵御疾病,增强免疫系统。这些鲜亮的水果也是维生素B的良好来源,如硫胺素、吡哆醇和叶酸。(4)
2.有益于心血管健康
的橙子中的维生素C有助于减少动脉斑块的形成。它还能促进一氧化氮的产生,增强血管舒张,改善心脏健康。beplay体育官方网站地址
研究表明,橙汁可以通过增加循环抗氧化剂的数量和降低对脂质细胞的损害来保护心脏健康。beplay体育官方网站地址(5)(6)
橙子中的黄酮橙皮苷可能会有所帮助降低两种胆固醇水平还有血压。然而,目前的研究表明,橙子和橙汁对胆固醇水平既有积极的影响,也有消极的影响。(7)(8)
其他健康福利
橙子除了是抗氧化剂和改善心血管健康的良好来源外,还可以:
- 降低患某些癌症的风险(9)
- 预防肾结石的形成(10)(11)
- 防止老化一项研究发现,奈良橙或圣特拉橙(c .试Blanco)及其果皮可以有效地用于抗皱护肤品中。(12)
- 降低患哮喘的风险(13)
- 降低患坏血病的风险——由于缺乏维生素C 3个月或更长时间,坏血病就会发生
橙子解剖
橙子的直径通常为2-3英寸,在有纹理的厚皮下面有果肉多汁的果肉。
果皮
橙子的皮是由一层叫做黄酮的薄外层组成的,黄酮中含有类胡萝卜素,使橙子皮具有独特的颜色。厚厚的内层被称为反照率,其中含有类黄酮,可能会影响果汁的味道。
水果
果肉或内果皮是最常被食用的部分,约占水果重量的80%。它含有橙子的部分——汁袋和种子。
精油
橙子的油是从橘子皮中蒸馏出来的。它的香气明亮,活泼,果香和甜味。这种油可用于缓解支气管炎、感冒、便秘、流感、肠胃胀气、血液循环不良、皮肤暗沉和压力。
橙汁还是全橙?
橙汁是钾、叶酸和镁的良好来源。(14)喝橙汁可以帮助你达到每日推荐的水果摄入量。(15)然而,当水果被压榨和挤压以收集果汁时,一些营养物质就会流失,包括水溶性维生素和纤维。
此外,强大的黄酮类化合物存在于橙色的白色果肉部分和髓中。当整个橘子被吃掉时,许多白色的果肉和髓都会被吃掉。当它被榨汁时,这些部分通常被丢弃。
妥善贮存橙子
选择重而紧实,表皮细腻的橙子。像所有的水果和蔬菜一样,橘子在削皮或切开之前应该洗净。
橙子可以在52ºF的温度下储存长达3个月,在36ºF的温度下储存长达5个月,使它们成为全年都可以享用的主食。在橘子表面涂上一层薄薄的聚乙烯和蜡乳液,可以使它们的储存寿命延长一倍。
橘子皮和种子能吃吗?
橘子皮味道偏苦,但可以安全食用。橘子籽也可以食用。
柑橘类水果的种子确实含有少量的氰化物,但一个普通橙子的种子所含的氰化物并不足以有毒或有害。橘子籽可以混合到冰沙中,但如果可能的话最好不要吃。
食用橙子的安全
一般来说,吃橙子是安全的。虽然罕见,但对橙子和柑橘类的过敏确实存在。症状包括嘴唇和牙龈红肿;嘴唇、舌头和喉咙刺痛和/或瘙痒;还有接触性皮炎。在极少数情况下,柑橘过敏会引起过敏反应。
一个病例报告指出,一个小男孩在喝橙汁1至2小时后患上了食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征。(16)
空腹吃橙子也没有问题。橙子被认为是不含酮的,所以遵循生酮饮食的人可能很难将它们纳入他们的饮食计划。
潜在的药物相互作用
根据药物的有效成分,橙汁可能会降低药物的功效,或者在体内产生潜在的危险药物水平。
- 橙汁和苹果汁可能会降低抗癌剂依托泊苷和一些受体阻滞剂如阿替洛尔、塞利洛尔和他利诺的吸收。
- 一些抗生素的吸收,包括环丙沙星、左氧氟沙星和伊曲康唑,也可能受到影响。
- 如果你服用ACE抑制剂,如卡托普利,赖诺普利和依那普利,避免吃太多的橙子或太多的橙汁。
- 过量食用富含钾元素的橙子可能会导致血液中钾元素的积累。(17)
与你的医生或药剂师谈谈在服药期间食用柑橘类水果的问题。
专家解答(问答)
Brierley Horton女士,MS, RD的答复
一天中吃橙子没有“正确”或“错误”的时间。可以搭配任何你想吃的食物或作为零食享用。
橙子富含维生素C,而维生素C过多会让你的胃不舒服。
是的,它是。
橙子是维生素C的重要来源,维生素C是一种保持免疫系统运转、保持皮肤健康的营养物质,还可能有助于防止皱纹。
它们还能提供充足的纤维和钾——这是人们经常缺乏的两种关键营养素。
最后一句
橙子是营养丰富的水果,提供大量的维生素C,以及其他维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质。由于橙子的营养成分,它应该被列入健康饮食中,以帮助预防疾病,享受健康的免疫系统和容光焕发的皮肤。