在本文中:
蘑菇最著名的用途之一是做披萨配料,人们对它的喜爱和厌恶程度是一样的。但世界上许多文化都将蘑菇作为日常饮食的一部分。你也应该这么做!
蘑菇富含多种营养物质,对健康有益。其中一些营养素是:(1)
- 硒
- B族维生素包括维生素B1, B2和B12
- 维生素D
- 维生素E
此外,食用蘑菇含有增强免疫力和预防癌症的特性,是抗病毒、排毒和抗炎剂。(1)
在所有因食用而普及的蘑菇中,冬虫夏草因其用于甲状腺疾病而被特别确定。
冬虫夏草是什么样的蘑菇?
冬虫夏草是一种生长在昆虫幼虫上的真菌。根据地区和它生长的昆虫,有350多种冬虫夏草。然而,中医只承认冬虫夏草作为医学。(2)
自2002年以来,中国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration of China)批准了用人工培育的冬虫夏草制成的药物和补充剂。研究发现,每天150毫克/公斤体重的剂量可以降低总胆固醇,改善整体肝脏健康减少脂肪肝,改善肾上腺,胸腺和甲状腺的功能。(2)
冬虫夏草和甲状腺功能
冬虫夏草被专门研究用于保护甲状腺功能,特别是在自身免疫性甲状腺疾病的情况下。
甲状腺是位于颈部的蝴蝶状腺体,负责维持体温、新陈代谢、生长和发育。甲状腺激素(如TSH、T3或T4)产生的任何变化都可能导致主要症状,最终导致甲状腺疾病,如:(3)
- 甲状腺机能亢进(缺乏甲状腺功能)
- 桥本氏病(身体免疫细胞攻击甲状腺的一种自身免疫性疾病)
- 格雷夫斯病(一种甲状腺抗体增加的自身免疫性疾病)
- 甲状腺机能亢进(甲状腺功能亢进)
症状因甲状腺疾病的类型而异,但通常包括疲劳、体重增加、消化障碍、潮热或寒潮。
冬虫夏草可以通过以下方式帮助治疗和改善各种甲状腺疾病。
1.改善自身免疫性甲状腺疾病
自身免疫性甲状腺疾病,如桥本氏病和格雷夫氏病,发生在身体的免疫细胞攻击甲状腺或增加甲状腺激素TSH抗体时。患有这种疾病的患者通常使用免疫抑制剂进行治疗,这也可能影响整体免疫力并增加对疾病的易感性。(4)
在最近的动物研究中,从冬虫夏草中提取的真菌被发现减少炎症在甲状腺和甲状腺激素的整体状况改善。(5)
人体试验也显示出有希望的结果,冬虫夏草胶囊形式的补充(Corbin胶囊)24周有效地减少损害甲状腺的免疫细胞升高。(4)
2.提供硒
冬虫夏草还富含硒,这是一种对正常甲状腺功能至关重要的营养物质。(6)
硒对甲状腺激素的产生很重要,研究已经确定补充硒可以减少引起自身免疫性甲状腺疾病的抗体。(7)
因此,冬虫夏草补充剂对自身免疫性甲状腺疾病患者有益。
3.降低患甲状腺癌的风险
除了对自身免疫性甲状腺疾病有用外,冬虫夏草还能杀死甲状腺中的癌细胞,从而降低患甲状腺癌的风险。(8)
如何消费
冬虫夏草可以像其他蘑菇一样食用,可以用平底锅烹饪,也可以加到汤和酱汁中。
也可以买到含有干燥和粉末的冬虫夏草胶囊。一般认为每天服用两到三粒胶囊是安全的;然而,你应该咨询医生,以确定对你安全的剂量。
注意事项
确定一个安全有效的冬虫夏草来源是非常重要的。如果你的补充剂或食物来源被添加剂污染了重金属你的甲状腺激素会受到损害。(9)
Chaga蘑菇(纤孔菌属obliquus)对甲状腺也有好处吗?
白桦茸是另一种具有药用价值的真菌。白桦茸在西伯利亚和俄罗斯的许多地方都有使用,它富含抗氧化剂,有人声称它有抗癌的功效。(10)
许多人证明使用chaga可以改善甲状腺功能,特别是甲状腺疾病中的自身免疫性疾病。然而,目前还没有成熟的研究来证明这一说法。有研究表明冬虫夏草对甲状腺功能有好处,如果你必须选择一种药用蘑菇,冬虫夏草是最好的选择。
我想问题
我应该在一天中的什么时候服用冬虫夏草?
你可以在一天的早些时候服用虫草补充剂。它对空腹和饭后都有效。
谁应该避免使用冬虫夏草?
孕妇或哺乳期妇女不宜服用冬虫夏草。
还有什么蘑菇可以帮助甲状腺功能?
灵芝,原产于日本,一直以提高免疫力通过改善肠道微生物多样性。由于桥本氏病与肠道健康状况不佳有关,灵芝菇有可能对人体有益。然而,缺乏确凿的证据来证明这些结果。(11)
实际的外卖
- 当甲状腺功能不正常,不能产生足够的甲状腺激素时,甲状腺疾病会导致疲劳、疲倦和体重增加。
- 当身体的免疫系统攻击腺体并产生针对甲状腺激素的抗体时,自身免疫性甲状腺疾病就会发生。
- 众所周知,冬虫夏草是一种蘑菇,可以改善自身免疫性疾病患者甲状腺激素的状况。
- 您可以安全地每天食用2-3粒冬虫夏草补充剂;但是,请务必咨询医生以确定适合您的正确剂量。