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心脏是生命之源——它昼夜不停地泵血以保持器官的功能。心脏是一个相当有弹性的器官,在正常的条件下功能良好。
然而,许多人经常通过放弃健康的饮食和锻炼以及从事吸烟等有害行为而无意中忽视心脏健康。beplay体育官方网站地址虽然你不能控制所有起作用的因素,但你当然可以改变或调整你的饮食方式,以确保你的“生物泵”在老年时发挥最佳作用。
在日常烹饪中加入草药和香料可以在保护心脏的同时带来大量的味道。让我们来探索一下对心脏有益的草药和香料的世界。
1.姜黄
炎症会损害你身体的所有器官和系统,包括心脏。姜黄素是姜黄中的活性化合物,具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗血栓和心血管保护作用。(1)
在饮食中加入姜黄在咖喱,炖菜,汤,烤蔬菜,甚至冰沙和热饮中使用它很容易。抗高胆固醇和高脂血症的推荐姜黄量是700毫克的姜黄提取物(以补充形式提供),每天两次,持续2-3个月。
根据世界卫生组织的说法,作为一种添加剂,你可以安全地摄入每公斤约3毫克的姜黄素。(2)
2.姜
研究表明,生姜有助于保持心脏健康。生姜具有抗炎作用减少对心脏有害的氧化应激。在几项研究中,生姜也被证明可以降低胆固醇水平,(3)改善肝功能;(4)降低血压,(5)都与健康的心脏功能有关
在任何煮熟的食物中加入干姜作为香料茶制剂中的新鲜姜都是将这种香料加入你的饮食中以获得心脏健康益处的好方法。beplay体育官方网站地址每天至少食用5克新鲜磨碎的生姜,或使用每公斤体重50毫克(每磅体重23毫克)的生姜提取物。
3.肉桂
基于研究的证据强调了抗氧化,抗炎,抗糖尿病,抗菌,抗癌,降脂,和肉桂的心脏保护特性。这些治疗特性可以追溯到肉桂中的活性油脂和化合物,如肉桂醛、肉桂酸和肉桂酸。(6)
肉桂适合放在燕麦片、早餐麦片、水果沙拉、酸奶、茶或咖啡、烘焙食品、杏仁黄油香蕉吐司或南瓜汤中。争取每天至少½-1茶匙肉桂。
4.大蒜
除了具有抗炎、抗菌和抗真菌的特性外,大蒜还被认为对预防心血管疾病的各个方面都有有益的作用,包括高血压和血脂异常。(7)
文献中的大量证据支持大蒜通过抑制肝脏中的胆固醇生物合成和抑制低密度脂蛋白的氧化,在治疗高胆固醇血症方面发挥了宝贵的作用。(8)
大蒜既可以生吃,也可以用作烹饪时的干粉香料,为菜肴增添许多风味。在补充剂中,600-900毫克的大蒜粉可以显著降低血压。(9)
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5.洋葱
和大蒜类似,洋葱有降低胆固醇的潜力降低甘油三酯,减少炎症,从而起到保护心脏的作用。
洋葱含有强大的类黄酮(含色素的化合物),如槲皮素和烯基半胱氨酸亚砜(acso),它们被认为具有显著的抗氧化、平哮喘、抗生素和抗癌活性。(10)
一种既能享受生洋葱又能避免其刺鼻的味道的方法是将切片的红洋葱或白洋葱放在苹果醋里腌制一夜。每天吃半个到一个生洋葱对心脏健康有益。beplay体育官方网站地址
6.黑胡椒粉
最广泛使用的香料之一,黑胡椒粉也是一种有效的抗氧化剂抗炎助推器与降脂效果呈正相关。它的活性成分胡椒碱,是一种负责降低低密度脂蛋白(坏)胆固醇和增加高密度脂蛋白(好)胆固醇水平。(11)
黑胡椒还富含钒,可以促进心脏病发作后心脏功能的恢复。每天在你的膳食中加入一茶匙的黑胡椒。
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7.辣椒
辣椒素是辣椒中的主要活性化合物,被用作止痛剂。这种化合物也被发现对治疗其他严重和慢性健康问题有用,包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、各种癌症和皮肤病。
几项研究表明,每天摄入4毫克辣椒素可以显著提高健康受试者的好胆固醇(HDL)水平,降低甘油三酯和c反应蛋白水平。(12)
根据你的耐受水平,试着每天在你的膳食中加入1 / 4茶匙的辣椒粉或半小的新鲜辣椒,在你的日常饮食中增加到1 / 2茶匙或1 - 2个完整的辣椒。
8.香菜
香菜,也被称为中国欧芹或香菜,作为传统药物有着悠久的历史。
芫荽籽具有显著的降脂作用,可降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平,提高高密度脂蛋白水平。(11)香菜在印度、泰国、中国、地中海、墨西哥和东欧菜系中无处不在。
为了获得对心脏的好处,建议每天吃1-2茶匙的香菜。
9.茴香
众所周知,茴香茶可以促进消化,减少胃胀气和消化不适。茴香也用于烹饪和酒精调味。
在一项研究中,这种香料被发现具有抗炎和抗氧化活性,可以减少血管炎症,这在动脉粥样硬化中很常见,动脉粥样硬化是心脏病发作的主要原因之一。(13)
食用6-9克茴香籽可能具有抗炎作用。
10.丁香
丁香具有抗菌、抗癌、抗炎和血糖调节特性在民间医学中已经使用了很长时间。
一些研究还表明,它可以减少2型糖尿病大鼠的炎症、血糖水平和脂质水平,从而减少动脉粥样硬化的证据。(12)
在日常饮食中加入1-2茶匙的丁香粉。
11.莳萝
莳萝通常在传统医学中用于预防和治疗各种疾病,如婴儿肠绞痛、消化问题和呼吸系统疾病。这种治疗草药也可以帮助降低血液中的胆固醇和葡萄糖水平。
一项研究发现,与对照组相比,经莳乐提取物处理的高胆固醇饮食的仓鼠血清甘油三酯、低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和血糖水平显著降低。(12)然而,需要更多的研究来验证莳萝的潜在心脏保护作用。
吃新鲜的总是最好的,所以在你的沙拉中加入10克莳萝。干莳萝也可用作香料;在你的烹饪中撒上几茶匙,既调味又有益健康。
最后一句
心脏病是美国的头号杀手。虽然心脏病药物有各种形式、形式和功效,但加上自然疗法和饮食干预可能有助于减轻病情的严重程度,在某些情况下,可以预防或恢复它。
香料和草药很容易融入到你的饮食中——它们很容易买到,负担得起,而且使用简单。