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无论樱桃季节多么短暂,这些充满活力和丰富的浆果总是供不应求。樱桃通常被视为甜点水果,由于其独特的风味,在甜与酸之间取得了完美的平衡,因此在世界范围内广受欢迎。
如果说樱桃仅仅因为它们的味道而受到欢迎,那就太轻描淡写了。如果我们要计算樱桃所提供的各种健康益处,我们可能会用光手指。
在饮食中加入樱桃的健康益处
以下是樱桃的10大健康益处。
1.缓解疼痛和炎症
患有关节炎等疼痛的人应该在饮食中加入樱桃。这是因为樱桃含有高水平的抗炎类黄酮和花青素,有助于逆转氧化损伤,而氧化损伤通常是身体疼痛和炎症的原因。(1)
它甚至可以减轻疼痛的炎症通过减少体内产生的c反应蛋白的数量
2012年的一项研究发表在医学和运动科学有报道称,酸樱桃具有强大的抗氧化和抗炎作用,有助于预防、治疗和恢复软组织损伤和疼痛。(2)
此外,樱桃有助于减少血液中过量的尿酸,而尿酸通常是造成疼痛和疼痛的罪魁祸首体内的炎症以及随之而来的剧痛。
2.帮助你睡得更好
酸樱桃是褪黑素的少数饮食来源之一,褪黑素是一种有助于调节人体内部生物钟,从而调节睡眠-觉醒周期的激素。
因此,樱桃通过增加体内的外源性褪黑素来帮助睡眠,从而起到天然助眠剂的作用。此外,它已被发现提高睡眠质量,延长睡眠时间也因此,从樱桃中提取的褪黑素可能正是你需要摆脱讨厌的时差反应的东西。
此外,2010年发表在《科学》杂志上的一项研究药膳杂志表明酸樱桃汁可以适度改善老年人失眠患者的睡眠。(3)
另一项2012年发表在《科学》杂志上的研究欧洲营养学杂志声明说,食用酸樱桃汁可以促进健康男女更好、更长久的睡眠,并可用于有效管理受干扰的睡眠模式。(4)
如果你有睡眠问题,每天喝两次半杯到一杯酸樱桃汁。
3.减轻肌肉酸痛
樱桃,尤其是酸樱桃,对肌肉疼痛有缓解作用。富含抗氧化和抗炎成分,酸樱桃对肌肉疼痛的人非常有益关节炎或纤维肌痛。
这些樱桃特别有助于防止运动后的细胞磨损,并有助于抵消运动员和经常运动的人的肌肉损伤。
2010年发表在《科学》杂志上的一项研究国际运动营养学会杂志有报道称,在剧烈的跑步运动之前和期间,连续7天摄入24盎司酸樱桃汁有助于减轻赛后肌肉疼痛。(5)
另一项2010年发表在斯堪的纳维亚体育医学和科学杂志,强调酸樱桃可以通过增加总抗氧化能力,减少炎症和脂质过氧化作用,帮助剧烈运动后肌肉功能的恢复。(6)
4.降低痛风发作风险
甜樱桃和酸樱桃都有利于治疗痛风,因为它们的抗氧化特性。此外,它们有助于减少炎症,减少痛风的发作。
2003年发表在《科学》杂志上的一项研究营养学杂志显示食用樱桃可以降低健康女性的血浆尿酸,这支持了樱桃抗痛风的功效。(7)
2012年发表在《科学》杂志上的一项研究关节炎和风湿病研究发现,痛风患者在两天内吃樱桃,痛风发作的风险比不吃樱桃的人低35%。(8)
此外,该研究还表明,当樱桃摄入量与降尿酸药物结合使用时,痛风发作的风险降低了75%。
对于痛风患者,强烈建议每天吃15到20个樱桃。
5.减少腹部脂肪
腹部脂肪是体内最顽固的脂肪,很难燃烧掉。然而,樱桃让这项任务变得简单了一点。它们含有高浓度的抗氧化化合物花青素,有助于调节参与脂肪和葡萄糖代谢的基因。
另外,由于它们的高纤维含量,在饮食中加入樱桃可以让你的饱腹感持续更长时间还能让你避免不必要的暴饮暴食和餐中零食。
此外,它们还含有许多B族维生素,如硫胺素、核黄素和维生素B6,这促进新陈代谢,帮助将食物转化为能量.最重要的是,樱桃的卡路里含量很低,当你想减掉僵硬的腹部赘肉时,樱桃是完美的零食。
一项由密歇根大学卫生系统有报道称,在高脂肪饮食中混合酸樱桃粉90天后,肥胖老鼠的腹膜后脂肪重量较低,腹膜后脂肪是一种腹部脂肪,与人类心血管疾病和炎症的高风险有关。(9)
此外,它们的血液胆固醇和甘油三酯水平明显低于没有服用酸樱桃粉的老鼠。
6.支持心脏健康beplay体育官方网站地址
樱桃还对心血管有益,这可以追溯到樱桃中含有的高水平抗氧化剂,即花青素。
花青素有助于调节参与脂肪和葡萄糖代谢的基因,作为自由基清除剂对抗氧化应激降低坏胆固醇,所有这些都有助于你的心脏保持良好的状态。另外,樱桃的钾含量很高这有助于调节心率和血压,降低患高血压的风险。(10)
2013年的一项研究密歇根大学卫生系统这表明,酸樱桃对心血管的益处与降低中风风险的处方药相似,即使是在服用药物的情况下。(11)
另一项发表于循环2013年的一项研究表明,红色和蓝色水果和蔬菜中的生物活性化合物可能会降低中青年女性心肌梗死(心脏病发作)的风险。(12)
7.改善记忆
樱桃富含抗氧化剂的成分使它们特别有助于保持你的记忆完整,甚至可以增强你的记忆力。
抗氧化剂在提高记忆力方面起着关键作用学习和其他各种认知功能。它们保护大脑免受自由基的侵害,自由基会损害健康组织,并与记忆力下降有关。他们还预防与年龄相关的认知障碍,如阿尔茨海默病和帕金森病
2017年发表在《科学》杂志上的一项研究欧洲营养学杂志据报道,饮用富含花青素的樱桃汁12周后,患有轻度至中度痴呆的老年人的记忆和认知能力得到改善。(13)
每天享用一把樱桃作为零食,可以让你的记忆力在未来的岁月里保持敏锐和完整。
8.延缓衰老过程
随着年龄的增长,身体抵抗氧化损伤的能力逐渐消失,使你更容易出现衰老的迹象。樱桃富含抗自由基的抗氧化剂,可以防止皱纹、细纹和其他衰老的迹象。
这些自由基造成的氧化损伤会加速衰老过程。这种损害需要从细胞中移除电子,从而在此过程中产生虚弱、不健康的细胞。
2009年发表在《科学》杂志上的一项研究营养学杂志表明酸樱桃汁可以降低健康老年男性和女性的氧化应激可以帮助抵消衰老的迹象吗.(14)
樱桃含有丰富的17种抗氧化剂,包括花青素和褪黑素(一种有效的抗氧化剂),每天至少喝一杯樱桃汁。
9.降低血糖
樱桃还有助于控制血糖水平。他们的血糖指数(GI)得分为22分,这意味着水果不会显著提高血糖水平,对糖尿病患者是安全的。
在2004年发表于美国化学学会农业和食品化学杂志研究人员发现,在动物胰腺细胞中,花青素使胰岛素的产量增加了50%。(15)
因此,樱桃被推荐为糖尿病患者首选的零食因为这些水果甚至可以降低血糖水平。
2008年的另一项研究发表在营养与食品科学报道称,每天饮用40克浓缩酸樱桃汁可以在6周后降低2型糖尿病女性的体重、血压和糖化血红蛋白,并改善糖尿病伴高脂血症患者的血脂。(16)
它们还有助于对抗心脏病、癌症和其他糖尿病患者常见的疾病。如果你有糖尿病,每天喝半杯樱桃汁。
10.降低患癌症的风险
除了高水平的抗氧化剂外,樱桃还含有一种最有效的抗癌类黄酮——槲皮素,它可以通过对抗体内的自由基来保护身体免受癌症的侵害。
花青素甚至有助于防止癌细胞生长失控。它们还含有大量的植物化学物质和营养素,可以帮助降低患癌症的风险。
此外,樱桃中的高膳食纤维可以降低患结肠直肠癌的风险。纤维也有助于保持最佳体重。这对降低癌症风险很重要,因为过多的身体脂肪会增加患几种癌症的风险。
2003年发表于癌症的信表明酸樱桃花青素抑制小鼠肿瘤的发展并减少人类结肠癌细胞的增殖。(17)
樱桃的营养成分
樱桃富含抗氧化剂和其他几种促进健康的多酚和植物甾醇化合物,是现存最健康的水果之一。(18)
它们也是膳食纤维、钾、蛋白质和维生素a和c的良好来源。它们含有铜、锰、镁、铁、钙、磷和锌。
每100克樱桃的营养价值:
- 水——82.25克
- 能量- 63千卡
- 蛋白质- 1.06克
- 总脂质- 0.20 g
- 碳水化合物- 16.01克
- 纤维- 2.1 g
- 糖——12.82克
- 钙,Ca - 13毫克
- 铁,铁- 0.36毫克
- 镁,Mg - 11毫克
- 磷,P - 21毫克
- 钾,K - 222毫克
- 锌,Zn - 0.07毫克
- 铜,铜- 0.06毫克
- 锰,Mn - 0.07毫克
- 氟,F - 2.0 mcg
- 维生素C - 7.0毫克
- 烟酸- 0.154毫克
- 叶酸- 4.0微克
- 胆碱,总- 6.1毫克
- 维生素A - 64国际单位
- 叶黄素+玉米黄质- 85微克
- 维生素K - 2.1微克
樱桃的注意事项
- 食用大量的甜樱桃通常被认为对大多数成年人是安全的。樱桃的药用摄入量也是如此,只要它不超过3个月的短期时间。至于甜樱桃的长期药用价值,目前尚无定论。
- 对甜樱桃敏感的人偶尔会出现过敏症状。
- 为了自己和宝宝的健康,孕妇和哺乳期妇女应该限制甜樱桃的摄入量。在这种脆弱的状态下,服用大量药物的安全性仍有很多不明确的地方,因此应该避免。
最后一句
樱桃的营养成分是你篮子里所有其他水果都羡慕的。把它们添加到你的日常饮食中可以从不同的方面改善你的健康。
甜樱桃最好是新鲜食用,而酸樱桃通常用于烹饪或装饰,以及制作浓缩果汁。