在本文中:
来自环境污染物的毒素,包括铅等重金属,会在体内积累。这些污染物与慢性疾病的发展有关,包括肥胖、癌症、糖尿病、心脏病和呼吸系统疾病。(1)
最近,“排毒饮食”风靡一时,并因其能够排除体内毒素和帮助减肥而受到推崇。虽然缺乏证据支持这些饮食的说法,但已知某些食物可以影响这些毒素的清除。(1)
这种排除毒素的过程被称为“解毒”。虽然肝脏和肾脏是人体排毒的主要部位,但一些食物和营养物质也有帮助。(2)
帮助排毒的顶级食物
一些帮助排毒的食物是:
1.苹果
“一天一个苹果,医生远离我”当然是对的。富含营养,这种不起眼的水果也可以通过其槲皮素含量帮助身体排毒。(2)
槲皮素能增强解毒酶的活性,使不健康或癌变的细胞死亡。(3)
最近的一项研究评估了某些食物的功效及其解毒能力,发现饮用苹果汁可以提供97毫克的槲皮素,可以减少体内毒素对DNA的氧化损伤。(4)
消费每天一个苹果作为健康饮食的一部分可以帮助身体自我排毒。
2.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜,如花椰菜花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝含有许多生物活性化合物,其中之一就是萝卜硫素。研究发现萝卜硫素对人体有抗癌作用。(2)
在试管和动物实验中,萝卜硫素已被发现对致癌物质、自由基和毒素具有保护作用。(5)
虽然缺乏关于这个主题的具体人体试验,但在健康饮食中包括十字花科蔬菜可能是有益的。
3.葡萄
葡萄虽小,但营养丰富。
食用葡萄可以降低患心脏病的风险以及某些类型的癌症。富含花青素、类黄酮、黄烷醇和白藜芦醇,可以减轻炎症。葡萄汁还可以保护身体免受铜的伤害,铜是一种重金属。(6)
此外,动物研究表明,从葡萄籽中提取的原花青素可以帮助肝脏解毒,防止因膳食脂肪引起的氧化损伤。(7)
4.葡萄柚
葡萄柚含有多种生物活性化合物,包括类黄酮、生物碱、柠檬素、类胡萝卜素和酚酸,它们对人体健康很重要,具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。(8)
然而,葡萄柚汁会抑制一种酶的活性,这种酶负责清除和清除体内的药物。(2)因此,在服用治疗急性疾病的药物时,最好避免食用葡萄柚或葡萄柚汁。
5.浆果
草莓之类的浆果蓝莓、覆盆子和黑莓都是抗氧化剂的丰富来源预防许多慢性疾病。
浆果中的酚类化合物可以解毒自由基和氮,这些自由基和氮会损害DNA,也会导致癌症。(9)
6.甜菜根
甜菜根是硝酸盐的丰富来源,这对降低高血压是有益的。甜菜根中存在的生物活性化合物也具有抗炎作用。(10)
在动物实验中,用甜菜根汁喂养的老鼠改善了解毒酶的功能。(10)
7.绿茶
绿茶是一种风靡全球的健康饮料。它含有表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)和表没食子儿茶素(EGC)等多酚。(11)
所有这些生物活性化合物都能增加血液中抗氧化剂的含量,清除体内的自由基,并有助于减少毒素的致癌作用。它们的活动提供了保护,防止与农药、烟雾和砷等有毒物质有关的副作用和毒性。(11)
8.姜黄
姜黄是姜黄素的主要来源,对健康有很好的保护作用。它具有抗氧化活性,可以清除体内的自由基。(12)
姜黄素特别有助于肝脏中的解毒酶,保护器官免受损害。(12)
研究报告称,姜黄素可以保护肝脏免受黄曲霉毒素、汞和其他重金属(包括铜、镉、铅、砷和铬)的侵害。(12)
9.大蒜
大蒜是人们喜爱的香料富含一种叫做蒜素的生物活性化合物。(13)
大蒜素在肝脏中起保护作用,并增加肝脏的抗氧化和解毒能力提高参与解毒的酶的活性。(13)
它还与体内的细胞相互作用,阻止癌细胞的形成或导致它们死亡。(13)
10.椰子油
椰子油因其多种健康益处而被许多人使用。富含月桂酸的椰子油可以减少大脑和神经的炎症。(14)
由外来物质或毒素引起的神经炎症可导致退化和阿尔茨海默病和帕金森病等疾病。(14)因此,将椰子油作为健康均衡饮食的一部分可以帮助清除引起炎症和损伤的毒素。
帮助排毒的小贴士
当涉及到清除体内有毒物质时,注意你的饮食是很重要的,但你也可以做其他事情来避开可能损害身体的外来物质。(15)
- 限制加工食品的摄入量。相反,选择全谷物和天然食物,如水果和蔬菜。
- 去有机。有机农业利用自然方法给土壤施肥和控制害虫。有机食品是最好的选择,尤其是那些薄皮的产品,比如苹果、浆果和梨。
- 在可能的情况下,使用玻璃容器储存和微波。食物,尤其是脂肪含量高的食物,很容易吸收从塑料中渗出的化学物质,然后进入你的身体。确保你的食物容器远离化学产品,如表面或家用清洁剂。
注意事项
身体有几种途径来排除毒素和保护身体。像这篇文章中提到的食物可以通过提高解毒酶的活性来帮助这些途径。
然而,需要采取一些预防措施:
- 有些食物可以与酶相互作用,促进药物的去除,不应该过量食用。
- 食物和药物会相互作用;在食用任何食物之前咨询医生来控制疾病是很重要的。
- 除了过敏的情况外,按推荐量食用天然食品通常是安全的,并且可以纳入均衡饮食以管理健康。
关于帮助排毒的食物的最常见问题
我可以喝果汁排毒吗?
果汁可以有效地促进解毒酶的活性。然而,必须小心不要过量饮用这些果汁。
精油能帮助排毒吗?
柠檬、薰衣草、葡萄柚、薄荷、橙子和其他一些精油因其排毒能力而被提升。这些油确实含有一些活性化合物,可以安全地用于芳香疗法。(16)
香菜有助于排毒吗?
研究发现,铅这种重金属会导致大脑发生相当大的变化。香菜有能力结合这种重金属,纠正对大脑造成的伤害。(17)
它还可以帮助人体排毒可能存在于水果或蔬菜表皮上的杀虫剂和杀虫剂。
最后一句
重金属、污染物、化学物质和杀虫剂等毒素会对身体造成损害。这种损害会导致包括癌症在内的疾病。
肝脏和肾脏主要负责保护身体免受这些毒素的侵害,但一些食物和营养物质也可以帮助这些器官和身体的机制去除这些毒素,改善整体健康。
重要的是,在食用这些食物时要谨慎行事,因为它们的一些成分也会与某些酶相互作用并抑制它们。