在本文中:
动脉会被脂肪堆积堵塞,导致动脉粥样硬化。这可能会收缩动脉内的空间,从而导致血压升高,限制血液流向心脏,并增加体内的炎症。(1)
长期不受控制的动脉粥样硬化会导致中风、心脏病发作,甚至死亡。(1)
控制动脉粥样硬化需要食用富含纤维的食物、健康脂肪、水果和蔬菜,同时避免高脂肪肉类、加工肉类、油炸食品、蛋糕和糕点。(1)
清洁动脉的食物
有些食物在改善动脉粥样硬化的结果方面比其他食物更有益。通过它们所含的生物活性化合物、有益脂肪和其他营养物质食物可以防止脂肪在动脉内堆积清除堆积的脂肪斑块。
1.鳄梨
牛油果营养丰富半个牛油果就能提供每日所需的20%的纤维、10%的钾、5%的镁和15%的叶酸。它还含有良好的脂肪,包括单不饱和脂肪酸(MUFAs)。(2)
在人口研究中,每周食用≥2份鳄梨可使患心脏病的风险降低16%。(2)
牛油果用途广泛,可以用在吐司、三明治、蘸料、沙拉和冰沙上。它们也可以用来代替其他高脂肪的食物,如黄油、人造黄油、奶酪或鸡蛋。(2)
2.浆果
经常食用的浆果,如蔓越莓、草莓、蓝莓、覆盆子和黑莓,与降低心脏病和动脉粥样硬化的风险有关。(3)
浆果可以改善自由基的损害,减少炎症,并通过其多酚含量防止胆固醇的积累。(3)
食用蓝莓作为健康均衡饮食的一部分健康的动脉。
3.西兰花
如果动脉粥样硬化长期得不到治疗和治疗,钙会沉积到脂肪斑块中,导致钙化。这个过程通常发生在老年人身上。(4)
在一项针对成年人的研究中,食用十字花科蔬菜包括西兰花对血管有保护作用防止脂肪斑块钙化。(4)
4.洋葱
洋葱有预防心脏病的作用。它们可以降低胆固醇水平、血压和血糖水平。它们也是强大的抗氧化剂,因为它们含有硫化合物。(5)
在动物实验中,用洋葱喂养的老鼠降低了自由基的活性,而自由基会破坏细胞,并改善了血管的功能。(5)
在另一项研究中,用洋葱喂养高脂肪饮食的老鼠改善了血管功能和抗氧化能力,这表明洋葱可能有助于减少动脉粥样硬化的发展。(6)
5.燕麦
燕麦富含-葡聚糖,这是一种以降胆固醇著称的膳食纤维。-葡聚糖在肠道内形成薄层以减少胆固醇的吸收。(7)
未精制和全燕麦比精制燕麦更能降低胆固醇。将燕麦作为健康饮食的一部分降低动脉粥样硬化的风险。
6.富含脂肪的鱼类
食用富含脂肪的鱼似乎不是降低胆固醇和清洁动脉的好主意。然而,脂肪丰富的鱼类,如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和黑线鳕富含ω -3脂肪酸,被认为是“好脂肪”,具有抗炎作用。(8)
Omega-3脂肪酸由二十碳五烯酸(EPA)和二十碳五烯酸(DHA)组成。在人体研究中,每天补充1.8 g EPA可以减少动脉脂肪斑块的厚度和细胞积累。(8)
其他几项研究报告了同样的结果,EPA/DHA的补充减少了动脉中的脂肪。(8)
你可以服用omega-3补充剂;然而,建议在这样做之前咨询你的医生。
7.坚果
核桃、开心果、榛子和杏仁含有有益的脂肪和几种营养素,可以降低胆固醇,通过减少炎症帮助清洁动脉。(9)
在一项人体研究中,连续4周食用核桃、杏仁和榛子可以降低总胆固醇,改善高密度脂蛋白,并显著降低导致动脉脂肪堆积的甘油三酯。(9)
8.香料
一些香料中的植物化学物质对动脉粥样硬化有有益作用。
中国的五种香料,包括胡椒、茴香、丁香、八角和肉桂改善心脏病的症状。(10)此外,辣椒、肉桂、黑胡椒、大蒜、生姜、丁香和姜黄都有有效的抗炎和降低胆固醇的作用。(10)
在你的日常饮食中加入香料,为你的菜肴增添风味,并清洁动脉中的脂肪斑块。
9.橄榄油
橄榄油是地中海饮食的主要组成部分,它被宣传为对心脏病有益。(11)食用橄榄油与减少炎症有关还有胆固醇水平。(11)
橄榄油可以安全地取代饮食中的其他油来清洁动脉。
10.黑巧克力
黑巧克力富含抗氧化剂和类黄酮。在一项针对高血压患者的研究中,每天食用100克黑巧克力能有效降低血压。(12)
在家庭心脏研究中,参与者每周最多吃三次黑巧克力,观察到他们血管中的脂肪斑块减少了。这项研究表明,每周吃两份黑巧克力有助于减少动脉粥样硬化。(12)
确保你吃的黑巧克力含有70%-85%的可可。(13)
11.菠菜
菠菜富含膳食硝酸盐。这些化合物可以帮助缓解血液在血管中的流动,减少动脉的僵硬,并为动脉肌肉提供保护。
所有这些功能共同作用,降低血压,这是心脏健康的主要指标之一。beplay体育官方网站地址(14)这些效果在一项研究中得到了证实,在这项研究中,食用菠菜可以有效地在7天内降低成年人的血压。(14)
注意事项
虽然某些食物可能有助于降低胆固醇水平,阻止血管中脂肪的堆积,但重要的是要注意,本文中讨论的食物是健康均衡饮食和生活方式的一部分。
食用清洁动脉的食物和高脂肪的饮食是没有帮助的。
我想问题
如果我有动脉粥样硬化,最好的饮食是什么?
富含水果和蔬菜、全谷物、豆类和鱼类的抗炎饮食被推荐用来逆转脂肪斑块在血管中积聚所造成的损害。(15)
动脉粥样硬化可以逆转吗?
饮食调整、运动和药物治疗有助于降低血液中的胆固醇水平,防止疾病恶化。
最后一句
动脉粥样硬化,或脂肪斑块沉积在血管中,会导致血管狭窄,增加血液流动的压力。如果不及时治疗,它可能会危及生命。
虽然富含水果、蔬菜、全谷物和豆类的饮食有利于降低胆固醇水平和炎症,但饮食中包括清洁动脉的食物可以提供更多的好处。
然而,高脂肪饮食和加工食品所造成的损害不能简单地通过食用清洁动脉的食物来抵消。关注整体饮食是非常重要的。