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胃酸反流和胃灼热是世界上最常见的消化问题。虽然不是严重的健康问题,但这两种问题都非常令人不安,特别是如果它们变成慢性的。
在这种情况下,你的饮食选择在控制病情方面起着重要作用。饮食不仅仅是指你应该吃的食物,更重要的是指你必须避免的食物,因为它们会加重问题。继续往下读,了解更多。
胃酸反流和胃灼热时应避免吃什么食物?
以下食物被认为是胃酸反流的常见诱因,但它们可能不会影响到每个人:
1.巧克力
巧克力脂肪含量高,如果它会引发胃酸倒流,就应该限制食用。(1)(2)
高脂肪的食物不仅会使LES放松,而且会在胃里停留更长的时间。当食物在胃中停留较长时间,就为胃酸反流的发生创造了有利条件。(3)
2.酒精
食道的内壁很脆弱。由于酒精的干燥作用,它会刺激这一脆弱的内膜。酒精还会破坏食道的保护性粘膜。(4)
食道内膜的反复损伤甚至会增加患食道癌的风险。
3.咖啡
4.碳酸饮料
碳酸饮料中产生的气体会导致胃压力增加,从而导致LES放松。含咖啡因的碳酸饮料也能使LES放松。(6)
5.柑橘类水果(酸性)
pH值较低的柑橘类水果,如西红柿,会刺激和破坏食道的保护层。(7)对食道内壁的刺激和损伤会引起烧心的烧灼感。
6.高脂肪肉类和奶酪(高脂肪)
高脂肪的肉类和奶酪会延迟胃的消化过程。因此,胃排空延迟会导致LES放松。(8)因此,胃的内容物绕过LES回流到食道。
7.薄荷
薄荷可以放松位于胃和食道之间的LES。(9)LES的松弛会引起胃酸反流。
8.大蒜
大蒜含有一种这会导致食道内壁发炎,增加胃酸的产生。
9.油炸食品
油炸食品由于其脂肪含量会加重胃酸反流。与油炸食物相比,用平底锅煎或烘烤食物对控制胃酸反流更有益。(2)
胃酸反流和胃灼热的区别
消化过程从口腔开始,食物被咀嚼成小块,与唾液混合,使其更容易吞咽。然后,食物通过食道或食物管道进入胃,在那里与胆汁等消化酸混合,进一步分解食物。
食道底部被一种叫做下食道括约肌(LES)的环形肌肉包围着,它使食道紧密闭合,只有在吞咽的食物和液体进入胃时才会放松。
LES在抑制胃内容物方面起着非常重要的作用。然而,如果这块肌肉由于某种原因变得虚弱或功能失调,胃里的酸性物质很容易回流到食物管道中,造成刺激和组织损伤。(10)
胃内容物回流到食道被称为胃酸反流。另一方面,胃灼热被定义为由于胃酸回流到食道而引起的胸部或喉咙的烧灼感。(11)因此,胃灼热是胃酸反流的一种症状,而不是一种疾病。
在胃酸反流的情况下应该改变哪些生活方式?
研究表明,运动可以帮助被归类为肥胖的人控制胃酸反流。胃酸反流也会引起食道内壁的炎症。
饮食均衡比如抗炎的饮食或者地中海饮食对那些有胃酸反流的人有益。(12)
胃酸反流时还应采取哪些饮食预防措施?
有胃酸反流的人每天应该少食多餐,以免胃太饱。(13)如果胃太饱,LES会变得太松弛,引起胃酸反流。
最后一句
正确饮食是控制胃酸反流和避免胃灼热的关键。一般来说,导致消化延迟的食物,酸性食物,导致LES放松的食物,以及导致身体产生过量胃酸的食物应该在饮食中受到限制和/或监控。(14)
低脂肪和含低酸水果和蔬菜的饮食计划对控制胃酸反流是有益的。然而,引起胃酸反流的食物可能因人而异。关键是要确保你有记录来监测你的症状,以确定引发胃酸反流的食物。
饮食的改变应该与健康、积极的生活方式相结合,以保持消化系统的平稳运行。如果你经常经历胃酸反流或胃灼热,最好咨询医生进行适当的评估和治疗。有时这些胃肠道症状源于其他更严重的潜在疾病,如心脏问题。