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如果你去任何一家印度或巴基斯坦的餐馆,你经常会发现他们的顾客在用餐结束时用一种混合的香料,比如裹着糖果的茴香籽、小块冰糖或类似的东西。
这种混合物含有多种不同的成分,不仅可以清新口气,还可以帮助消化mukhwas.(1)
是什么让mukhwas的成分如此特别?继续往下读,了解更多。
自制口腔清新剂的原料
下面是你在家自制口腔清新剂所需的东西。
1.茴香
茴香籽,或者saunf是最受欢迎的食材。你甚至不需要把它和其他成分混合在一起;你可以简单地咀嚼一茶匙的这些种子来去除嘴里的难闻气味。
好消息是茴香还具有抗菌活性并保护牙齿和牙龈免受引起龋齿的细菌的侵害。这种效果归因于它能增加唾液的pH值。(2)
茴香籽和茴香茶也常用于缓解消化不良、胀气、腹胀和胃痉挛等消化不良。它们含有几种生物活性多酚,这使它们成为一种强大的抗氧化剂,一种温和的止痛药,在某种程度上还能退烧。(3)
茴香籽有一种微甜的味道,是非常受欢迎的口腔清新剂。
2.茴香
大料是茴香的近亲,但它有一种辛辣的味道,可能会让一些人不舒服。也被称为ajwain在印度次大陆,大料含有很强的抗菌特性,可以有效减少口腔中的致病细菌。(4)
在一项针对3-5岁儿童的研究中,大料油(以及牛至油)显示出很高的抗菌活性,并有效减少牙菌斑。(4)
大料,就像茴香一样,也可以缓解消化困难和气体。它是用来治疗轻微的胃痉挛,由于腹胀和罐头改善消化.
许多母乳喂养的妇女也食用大料来增加产奶量。(5)
3.芝麻
芝麻是一种很容易获得的成分,研究表明,芝麻能够消除口腔异味,防止牙菌斑和龋齿导致的牙齿矿物质流失。(6)
虽然芝麻不是特别有利于消化,但它们含有有益健康的营养成分。
最近的一项研究发现,芝麻具有抗衰老、抗炎、保护肝脏、抗氧化、抗菌和抗癌的活性。(7)
4.黑色小豆蔻
黑豆蔻比更常用的绿豆蔻略大。它的种子可以从壳中取出来,用来制作mukhwas。
这两个黑豆蔻和绿豆蔻有助于减少口腔异味以及导致牙龈发炎的细菌的生长。(8)
在印度次大陆,黑豆蔻也被用来帮助消化,缓解酸味和胃灼热。动物研究还发现,黑豆蔻在减少脂肪储存和保护肝脏免受自由基损害方面也很有效。(9)
5.烤香菜籽
不要把烤过的香菜籽和整个香菜混淆。这些种子是扁平的,有咸味。
咀嚼烤过的种子可以缓解口腔溃疡。它们还能缓解消化不良、胀气、腹泻和轻微的胃痉挛。(10)
如何制作口腔清新剂
- 将2汤匙茴香籽、3 / 4汤匙大茴香籽、1汤匙烤芝麻籽、4-5颗黑豆蔻籽和1汤匙烤香菜籽混合。
- 将混合物储存在密封罐中。
- 每餐后食用2茶匙。
专家建议
为了使口腔清新剂可口可口,在混合物中加入几块冰糖。你也可以将2茶匙口腔清新剂和1茶匙玫瑰花瓣膏(gulkand),以增加口味和清新口气。
我想问题
我可以吃这种混合物来减肥吗?
少量的mukhwas不会带来任何显著的体重减轻。你需要限制卡路里和运动以达到减肥的目的.
我一天能消耗多少钱?
每天不要食用超过一汤匙,因为这些成分含有生物活性油脂和不溶性纤维,可能会导致胃痉挛和腹泻。
我可以用糖衣茴香代替普通茴香吗?
是的,但是用糖衣茴香代替一半的茴香量来限制饮食中添加糖的量。
最后一句
在印度次大陆,Mukhwas通常在餐后食用,作为口腔清新剂。它是由混合香料制成的,众所周知,这些香料可以去除口腔异味,帮助消化。
你可以很容易地在家里准备自己的口腔清新剂,在正餐后食用。