在本文中:
节食指的是以一种有限制和平衡的方式摄入食物的做法,通常是为了更健康地生活、控制体重或治疗疾病。
世界各地的健康意识似乎越来越强,这导致了各种饮食的引入,以满足不同年龄组和健身需求。例如,DASH饮食适用于高血压患者,而地中海饮食适用于高血压患者减肥和保持健康。
年轻一代尤其受到这一趋势的影响,据报道,2014年约有14%的女孩和8%的男孩在节食。(1)
健康饮食和部分控制这是节食的两个基本原则,而不是让自己饿得很瘦。极端饮食可以快速减肥但从长远来看,它们会损害你的健康。
此外,节食不仅仅是为了减肥。为了使饮食产生可持续的效果,它必须满足你身体的基本营养需求,同时减少不必要或多余的卡路里。每种饮食的设计都不同,有自己的好处和目标。人们必须选择适合他们的食物偏好和满足他们身体需要的食物。
此外,同样的饮食可能不会对每个人产生同样的结果,不管它是多么严格地遵循。你的身体对某些饮食的反应可能比其他饮食更好。因此,很难对这些饮食进行排名,找出哪一种是最好的。
beplay官易医健康对注册营养师和注册营养师进行了一项调查,征求他们对这个话题的专家意见。共有37位专家参与了调查问卷,以帮助消除人们对不同饮食的误解。
总的来说,专家们强烈建议将健康的饮食习惯融入生活方式中,而不是在短时间内遵循某种特定的饮食习惯。
方法
这项节食调查是由eMediHealth在线进行的,这是一个基于证据和专家审查的健康信息的beplay官虚拟平台。
来自美国的37名注册营养师和注册营养师回答了有关节食模式及其受欢迎程度和成功程度的不同问题。
问卷包括以下多项选择题和单项选择题,以了解他们对节食不同方面的专家意见:
- 人们通常会检查他们的糖摄入量吗?
- 人们经常根据对健康的益处来选择食物吗?
- 健康饮食的主要障碍是什么?
- 是什么促使人们节食?
- 哪种饮食计划成功率最高?
- 美国人最喜欢哪种间歇性禁食方法?
- 在节食过程中有作弊的日子可以吗?
- 你的病人中流行流行的节食法吗?
- 哪一种流行的饮食保证了最好的效果?
- 哪种饮食计划最适合青少年?
- 哪种饮食最适合40岁以上的人?
- 哪个性别更注重饮食/健康?
- 孕妇节食安全吗?
- 从长远来看,哪种饮食对健康有害?
- 以下哪一种食物或成分应避免食用?
然后收集和汇编这些回答以得出统计结果,并对其进行进一步评估,以产生广义的关键发现。
限制
在分析这项调查的结果时,应考虑到以下假设和偏见:
- 调查结果是基于一个相当小的专家库的答案,该专家库仅由来自同一国家的37名rd和rdn组成,因此不能代表一般人口。
- 答案选择可能会受到限制,因为大多数问题都很宽泛,并不是所有可能的答案都可以包括在内。
- rd和rdn在回答问题时利用了他们的个人知识和经验,而不是引用证据数据。
- 有各种各样的技术和实践上的挑战,可以损害在线调查的准确性,如缺乏采访者,参与或合作较少,调查欺诈,延迟响应等。
结果
对大多数人来说,控制糖的摄入量很少是一个问题。
考虑到过量的糖摄入是导致体重增加、糖尿病和其他健康问题的主要原因之一,人们可能会认为,想要健身的人会越来越关注他们的糖摄入量。但专家们的建议与此相反。
37位专家中有32位报告说,只有一些病人注意到自己的糖摄入量,而剩下的5位声称,他们的病人无法控制自己的糖摄入量。
总的来说,与会者一致认为,人们大多没有意识到……的重要性控制糖的摄入量体重管理和更好的健康结果。
人们一般不会根据食物的营养价值来选择食物。
许多因素会影响一个人的食物选择,比如味道、可获得性、成本、营养等。一个真正有健康意识的人只会在他/她的饮食中包括最有营养的食物,但大多数专家证实,他们的客户并没有太注意这一健康饮食原则。
然而,37位专家中有13位报告说,根据他们的经验,人们在选择吃什么时通常会优先考虑食物对健康的益处,而不是其他因素。
你和你吃的食物一样健康,但是,大多数人仍然忽略了他们的饮食来完成其他优先事项。
许多因素都可能导致和强化不健康的饮食。大多数(78.38%)受访的营养师和营养学家认为,一般来说,饮食在人们的优先事项列表中排名很低。
确切地说,75.68%的人认为人们放弃健康饮食是因为他们没有足够的时间做一顿有营养的饭,而宁愿满足于高热量、低营养、容易准备的食物。与此同时,72.97%的专家表示,不稳定的工作时间表和不愿改变自己的食物选择往往会阻碍人们吃得更好。
其他阻碍人们做出健康饮食改变的因素包括懒惰、成本限制、获取新鲜农产品的机会有限,以及生活在食物选择有限的偏远地区。
减肥是节食最常见的动机。
有几个不同的原因可以促使人们节食,但高达89.19%的专家认为减肥是主要原因。
75.68%的调查参与者表示,节食的其他常见原因是为了增强耐力,或者为了解决健康问题而节食。
“为了恢复身材而节食”的回答较多(62.16%),“为了保持身材而节食”的回答相对较少,但也相当多(45.96%)。因此,实现和保持一个健康的身体都是节食的重要动力。
人们经常采取精心计划的饮食,以预防他们将来有高风险的健康问题(48.65%)。促使一个人节食的其他因素包括:评估与节食相关的长期健康益处,了解不健康饮食的不良影响,医生或营养师的建议,以及家人和朋友的鼓励。
大多数专家青睐地中海饮食,但也有许多人声称,没有一种饮食能保证成功。
在评估了人们节食的不同原因之后,评估了各种流行饮食计划的相对成功程度。不可能宣称任何一种饮食是最好的,因为同样的饮食对不同的人会产生不同的结果。
此外,必须在与营养师/医生彻底协商后,选择适合个人健康需要的饮食。然而,在调查中,超过一半的专家认为地中海饮食对健康最有效。
与此同时,21.62%的营养师认为不可能将任何一种饮食排在另一种之上,因为每种饮食都有自己的目的,没有一种饮食能保证任何确定的结果。
一些专家也支持其他饮食,即减肥计划,DASH饮食和一种素食或纯素饮食,而其余选项则完全没有获得投票。
16/8间歇性禁食法显然是最受欢迎的。
尽管没有专家证明2018beplay 在美国,这已经成为一种非常流行的做法,尤其是在美国。
间歇性禁食,顾名思义,就是把一天的时间分成进食和长时间禁食的时间段。因此,这种形式的节食更关心的是你什么时候吃,而不是你吃什么——吃饭时间比吃饭的选择更重要。
这种进食-禁食模式可以用不同的方式来安排,最常见的是:
- 吃-停-吃的方法(每周两次,隔天连续24小时不吃东西)
- 5:2饮食法5天正常饮食,2天大幅度减少热量摄入
- 16/8方法-每天进食8小时,然后连续禁食16小时
在这三种不同的减肥方法中,绝大多数专家(78.38%)认为16/8减肥法最受美国人欢迎,其次是吃-停-吃法(13.51%),最后是5:2减肥法(8.11%)。
大多数专家都允许在节食过程中有“作弊日”,而有些人则不赞成这种休息。
无论如何,饮食的类型,然而,如果一个人选择遵循适合他们的饮食,他们可以包括作弊日,根据大多数专家(75.68%)。另外24.32%的专家表示,为了达到最佳效果,他们不建议休假。
时尚饮食似乎在年轻人中成为一种趋势。
除了常见的饮食计划,大多数专家(75.68%)发现时尚饮食在他们的年轻病人中很受欢迎。流行的饮食,如南海滩饮食可能有效,但大多数专家建议不要遵循任何流行的饮食,尤其是在没有咨询的情况下。
虽然时尚饮食很常见,但有25位(67.57%)的专家不相信列出的9种时尚饮食中的任何一种有效。
只有8人(21.62%)的rd和rdn认为南海滩饮食在这些不同的饮食中效果最好。另一方面,阿特金饮食法、区域饮食法、血型饮食法和细菌饮食法各得到一位(2.7%)专家的支持。
专家们分成两派,一派赞成地中海饮食,另一派赞成青少年不吃排斥性饮食。
51.35%的专家认为地中海饮食最适合青少年,而43.24%的专家没有选择13种饮食中的任何一种,包括间歇性禁食、旧石器饮食、DASH饮食和低碳水化合物饮食。
青春期是一个人从童年成长到成年的过渡阶段。
为了维持这种快速的生长和剧烈的荷尔蒙变化,一个健康的青少年应该理想地消耗健康的,平衡的提供所有必需营养素的饮食他们的生理、心理和生理发育所必需的。
大多数专家向他们的成年客户推荐地中海饮食。
对于40岁以上的人群,56.76%的营养师选择了地中海饮食。
一小部分专家还推荐低碳水化合物饮食、DASH饮食、间歇性禁食、高蛋白饮食、素食和成人减肥计划。
对于21.62%的参与者来说,这些饮食都不适合40岁或以上的人。
人们通常观察到,女性对自己的饮食很有意识。
除一人外,所有专家一致认为女性是所有性别中最具健康意识的,这无意中暗示了她们会注意自己的饮食,更有可能尝试不同的饮食。
孕妇应该避免节食,专注于吃得好。
女性在怀孕期间会经历一次彻底的身体转变,因为她们的身体会膨胀,以孕育一个新的生命。
当许多女性对体重增加感到兴奋时,她们开始考虑饮食计划,但却忽视了更大的前景。
怀着一个孩子会给身体带来额外的营养需求,孕妇需要吃两个人的食物来帮助胎儿发育。不能满足身体的营养需求不仅会危及母亲的健康,也会危及未出生的孩子的健康。
在这样一个脆弱的生命阶段,孕妇最好坚持他们的妇产科医生规定的饮食计划。
互联网和大众媒体上流传着许多专门针对孕妇的饮食计划,声称这些计划对胎儿有益,并能防止怀孕导致的体重增加。然而,大多数从业者(81.08%)表示,孕妇遵循任何饮食都是不安全的。
相反,她们应该吃一个整体健康、均衡和有益健康的饮食,满足所有推荐的营养需求,以确保安全、成功怀孕。虽然像清洁饮食和生酮饮食这样的饮食可能会很快产生效果,但从长远来看,它们可能会产生不利影响。
正如前面所讨论的,人们出于不同的原因节食,不同的节食法因不同的原因效果更好。此外,对某些人产生积极效果的特定饮食不一定对其他人都有好处。
因此,你必须选择一个最适合你的特定健康目标和状况的饮食计划,在咨询营养师之后,以防止将来出现任何不利影响。
在调查中,35.14%的专家认为清洁饮食和生酮饮食从长远来看都是有害的。此外,5.41%的营养师表示减肥计划、转基因饮食和高蛋白饮食会损害你的长期健康,而2.7%的人建议不要遵循旧石器、低碳水化合物和地中海饮食。
然而,5.4%的人对13种饮食中的任何一种都没有抱怨。
不要吃什么:垃圾食品、加工食品、油炸食品和含糖食品是最糟糕的。
总体而言,70.27%的专家赞成避免加工食品和快餐,而64.86%的人也建议不要吃油炸食品。此外,参与者建议注意糖(43.24%)和酒精(35.15%)的摄入。
一小部分专家还建议限制咖啡因(5.41%)、碳水化合物(2.7%)和乳制品(2.7%)的摄入。
有这么多不同种类的饮食,确定哪一种最适合你可能会令人困惑。
此外,某些饮食可能会剥夺你的一些基本营养需求,并可能引发新的健康问题或使现有的健康问题恶化。
因此,强烈建议你在对饮食习惯做出任何重大改变之前,先咨询营养师或RDN。
重点和主要统计结果
- 共有37家注册登记机构及注册登记机构参与是次调查。
- 大多数专家都认为,他们的病人在很大程度上忽视了他们的糖摄入量和整体食物选择。
- 当被问及阻碍健康饮食的原因时,78.38%的专家表示,人们宁愿做其他事情,也不愿花时间计划饮食。其他无法遵循任何饮食的常见原因包括不规律的工作时间、缺乏动力和成本效益。
- 89.19%的专家认为,大多数人开始节食是为了减肥。然而,人们也可能被迫通过节食来控制自己的健康状况,听从医生的建议,或者增加自己的能量水平。
- 在各种流行的饮食中,地中海饮食因其长期益处而最受推荐。
- 时尚饮食似乎在年轻一代中很受欢迎。
- 67.57%的专家建议,无论年龄大小,都不要遵循任何流行饮食。
- 在受访者中,97.30%的人认为女性比男性更注重饮食和健康。
- 81.08%的营养师认为,孕妇必须避免任何饮食。
- 鉴于参与者的反应,最好避免清洁饮食和生酮饮食等饮食,因为它们会对长期健康产生负面影响。
- 70.27%的专家表示,必须避免食用加工食品和快餐。此外,他们建议限制油炸食品、糖和酒精。
参与调查的营养学家及营养师/调查参与者
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