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椰子属于棕榈科棕榈科.”坎南是最常用于生产椰子水的椰子品种,坚果在早期收获。
”坎南,意为“芬芳的水”,因其芳香的味道而广受欢迎。每个椰子含有1-4杯椰子水。
椰子水和椰奶不一样。椰奶是将成熟的椰子肉混合或磨碎,制成乳剂。
椰子汁是什么味道?
椰子汁略带甜味和坚果味。它有一点椰子味,但味道相对中性。
椰子水的营养成分
椰子汁含有多种维生素和矿物质,包括电解质。电解质的含量根据椰子的成熟度而变化。
一杯椰子水提供:
- 45卡路里,不含脂肪,2克蛋白质,9克碳水化合物,其中2.6克是纤维
- 每日所需维生素C的10%(6克)和每日所需核黄素的8%。
- 600毫克钾(每日所需的17%)
- 60毫克镁(每日摄入量的15%)
- 252毫克钠(每日摄入量的11%)
- 0.3毫克锰(每日摄入量的17%)
- 57.6毫克钙(每日摄入量的6%)(1)
椰子汁的好处
饮用椰子水在几个方面对身体有益。
1.是天然的运动饮料
椰子汁是一种能量饮料,可以作为运动饮料和健身水的健康替代品。
它含有大量的钠和钾,这与商业功能饮料中使用的电解质相同。(2)它的补水效果可能和白开水在运动中,它还能提供额外的能量。(3)
椰子水含有一些天然存在的糖,但100%椰子水不像运动饮料那样含有添加糖。
注意:一些椰子水产品确实含有添加糖,所以在购买之前要阅读成分标签。
与水和运动饮料相比,椰子汁的补水效果可能并不好,但它的添加糖和卡路里确实比许多市售运动饮料少。
2.提供低热量
相比之下,橙色柚子汁、椰子汁的含糖量减少了60%,卡路里减少了一半。(4)一杯(8盎司)含有45-60卡路里和11-12克天然糖。
椰子汁是一种美味的轻饮料,可以帮助你通过提供必需的电解质给身体补水不增加卡路里负荷。
3.可预防肾结石
一项研究发现,椰子水会增加尿中柠檬酸盐的排泄。柠檬酸盐可以通过与钙竞争来防止钙性肾结石的形成。(4)
而椰子汁可能对预防肾结石因此,需要更多的研究来评估其有效性和安全性。
椰子水会增加尿中的钾、氯和柠檬酸盐,因此可能对预防肾结石有益。
4.控制血压,促进心脏健康beplay体育官方网站地址
椰子水可能有助于对抗高血压,这一说法已经得到了一些初步研究的证实。椰子水的降压作用可归因于其大量的钾含量。
研究发现,椰子提取物有助于降低老鼠的血压和胆固醇。(5)(6)
虽然有一些证据表明椰子水对心脏健康和血压有益,但这些研究是在动物身上进行的。beplay体育官方网站地址因此,需要进一步的研究来确定椰子水对人体的影响。
椰子是超级食物吗?
椰子汁有多种健康益处,它经常被吹捧为“超级食物”和神奇饮料。好吧,把任何东西称为超级食物都是夸大其词。
一些人声称椰子水可以帮助减肥,减缓衰老,降低胆固醇水平,降低血压,但所有这些说法都没有科学证据支持。
其他椰子制品
椰子树经常被完全利用,可以生产饮料、纤维、食品、器具、仪器等等。
- 椰子肉常用于甜点和酱汁中。
- 椰奶是一种受欢迎的烹饪原料,它是由磨碎的椰子肉压榨而成,有时与水混合。
- 椰子油是从椰子肉中提取出来的,是纯脂肪,其中80%-90%是饱和脂肪。它价格便宜,但烟点高,这使它成为烹饪脆炸垃圾食品的理想选择。
- 干椰子是磨碎的,干燥的,通常不加糖的椰子肉,通常用作填料或浇头,特别是在烘焙食品和甜点中。
- 椰子粉是一种无麸质面粉,脂肪含量极低,可以与小麦粉混合,使你的菜肴更健康。但是一定要看一下配料表,确保里面没有添加糖。
椰子水的储存
如果购买的是罐装、瓶装或盒装椰子水,请检查日期是否新鲜。
一旦打开,将椰子汁放入冰箱,并将容器紧闭,这样可以保存几天。如果你发现任何不愉快的气味、外观或味道,就扔掉它。
椰子水的安全性和副作用
椰子过敏是罕见的,但许多人对含有椰子的产品(如皮肤和身体护理产品)会产生皮肤反应,如接触性皮炎。有些人对椰子花粉也很敏感。
椰子与花生和树坚果非常不同,不太可能引起过敏反应。(7)钾含量高的人可能要限制椰子水的摄入量,因为椰子水也富含钾。
此外,患有肾脏疾病的人可能要限制或避免椰子水,因为他们的肾脏可能无法有效地过滤掉钾。椰子水会影响血压。因此,那些准备或从手术中恢复的人可能要限制或避免椰子水。
关于椰子和椰子汁的常见问题
椰子汁能治好宿醉吗?
椰子水富含电解质和水分,因此可能有帮助缓解脱水这伴随着饮酒过量。然而,没有科学证据证明它能治疗宿醉。
椰子汁能延缓衰老吗?
一般来说,适当的补水是保持皮肤清澈、柔软和光滑的关键,而椰子水可以帮助你做到这一点。然而,没有科学证据表明椰子水可以延缓皮肤衰老。
椰子水会加速我的新陈代谢吗?
脱水会导致新陈代谢减慢。任何补水的东西,比如白开水、肉汤或椰子水,都有助于保持你的新陈代谢正常进行。
无论何时你吃或喝任何东西,你的新陈代谢速度都会暂时加快,因为你的身体必须更加努力地消化。然而,长期持续地增加你的新陈代谢是一个复杂的过程。
有许多不同的变量,包括饮食和营养,水合作用,用餐时间,睡眠,锻炼和体育活动。没有任何一种营养或食物能在一段时间内有效地促进你的新陈代谢。最好的方法是采取一种全面健康的生活方式。
生酮饮食允许喝椰子汁吗?
椰子汁含有天然的糖和碳水化合物。根据你每天碳水化合物的摄入量,一些椰子水可能合适。一杯(8盎司)椰子水含有9克碳水化合物。
椰子是水果、坚果还是种子?
许多人认为椰子是一种水果,有些人认为椰子是坚果,有些人认为椰子是一种种子。椰子是一种单籽核果,也被称为“干核果”。核果是一种有坚硬外壳的水果,里面含有种子,如橄榄或桃子。
椰子汁富含抗氧化剂吗?
人们已经研究了椰子水和椰子提取物的抗氧化性能,但这些研究要么是在体外进行的,要么是在非人体基础上进行的。(8)(9)
最后一句
椰子汁是一种天然的饮料,清爽可口,全世界都很喜欢。喝椰子水对健康有一些好处,因为椰子水含有维生素、矿物质和电解质。
患有肾脏疾病或血液中钾含量高的人在饮用椰子水时应谨慎。很少有科学证据支持流行文化中提出的许多健康主张。