在本文中:
椰子油几乎完全由饱和脂肪酸组成(92%),(1)它们会增加有害胆固醇,为心脏病铺平道路。这就是为什么它在很长一段时间里被认为是不健康的。
然而,最近的研究强调了这种油的一些有益的方面,由于它的脂肪酸组成而被忽视,只要食用有限的量。(2)
这种油中的脂肪大部分属于中链甘油三酯和单甘油三酯,其中月桂酸含量最多。
这些中链脂肪酸比在大多数其他食物中发现的长链脂肪酸更容易被人体代谢。此外,它们还被认为具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗糖尿病、增强免疫力、抗糖尿病、抗癌和补水的特性。(3)(4)
使用椰子油的家庭疗法
这里有一些简单的方法摄入椰子可以有益于你的健康。
注意:最好使用有机,冷榨,初榨椰子油,因为它有最大的营养价值和最小的掺假。
1.改善血糖控制
众所周知,椰子油可以改善胰岛素敏感性它能让你的身体正确地处理和储存葡萄糖。因此,椰子油的摄入量应该控制在一定的范围内。
有一些证据支持椰子油的降糖作用,但在这种饮食干预可以作为一种推广之前,还需要更广泛的人体研究糖尿病管理方法。(5)(6)
此外,糖尿病患者更容易患心血管疾病,而椰子油只会增加这种风险,因为它的高饱和脂肪含量,已知会增加坏胆固醇。
注意:如果你有糖尿病或前驱糖尿病,在你的日常饮食中加入椰子油之前咨询你的医生。
使用方法:
每天食用2-3茶匙椰子油,可以直接食用,也可以在烹饪时使用。
2.支持口腔健康
椰子油中的月桂酸对口腔健康有益。它可以溶解口腔内的菌斑,防止菌斑粘在牙齿和牙龈表面。
不仅如此,月桂酸还具有抗菌和抗炎作用,可以抑制牙菌斑的进一步积聚,从而降低龋齿和牙龈感染的风险。(7)
获得这种好处的最好方法是通过拔油。这个过程包括取一定量的椰子油,在你的嘴周围和牙齿之间彻底地刷15-20分钟。
然而,有限的证据表明,油拔提供的深层清洁效果可以帮助改善口腔卫生。(7)需要更广泛和高质量的研究来最终支持这一说法。(8)
使用方法:
- 将一汤匙特级初榨椰子油放入口中,用力搅动15-20分钟。
- 一旦你刷完,把它吐出来。不要漱口或摄入油。
- 刷牙。
- 每天早上第一餐前都这样做。
3.帮助消化
椰子油被认为对消化有好处。它含有饱和脂肪,由于其抗炎特性,有助于舒缓胃肠道内壁。
因此,将这种成分添加到你的饮食中可以帮助你顺利消化,同时还可以缓解胃酸、肠易激综合症和其他胃部问题。
椰子油中的月桂酸和其他饱和脂肪也具有抗菌特性,有助于对抗各种细菌、真菌和寄生虫感染,这些感染是导致消化不良的原因。
最后,椰子油被认为可以提高食物中的营养吸收。(9)
使用方法:
- 在温水、健康果汁/冰沙或早晨的燕麦片中混合半茶匙椰子油。
- 你也可以在日常烹饪中使用椰子油。
4.减少癫痫发作
生酮饮食(KD)是一种高脂肪、低碳水化合物和测量蛋白质含量的饮食,是一种行之有效的治疗儿童癫痫的干预措施。椰子油富含脂肪,碳水化合物含量极低,非常适合这种饮食计划。
有人建议补充椰子油可能有助于减少癫痫发作的频率和严重程度。这种治疗效果主要归因于这种油中存在的中链甘油三酯。(10)(11)
使用方法:
每天三次食用一茶匙特级初榨椰子油。慢慢增加剂量至每天2汤匙。
5.治疗湿疹
湿疹是一种炎症性疾病,它会使你的皮肤极度干燥、发痒和发炎。使用椰子油作为保湿剂可能有助于减轻这些症状的严重程度。它含有大量的脂肪,对你干燥的皮肤有深层的润滑作用。
此外,椰子油在皮肤上形成一层厚厚的保护层,阻挡刺激物,防止水分流失。事实上,初榨椰子油在缓解轻度至中度干燥(皮肤干燥)方面的补水效果与矿物油相当。
此外,椰子油富含月桂酸,它是一种抗炎剂,可以舒缓发炎的皮肤,减少湿疹的发作。这种油中的抗氧化剂可以帮助修复受损的皮肤。
湿疹使你的皮肤容易撕裂,这可能为感染铺平道路。椰子油在这方面也有帮助。众所周知,它具有抗菌活性,可以帮助保护敏感的皮肤免受细菌的侵害。(12)
使用方法:
- 在湿疹部位轻轻按摩一些特级初榨椰子油几分钟。
- 每天重复使用3-4次,尤其是在晚上睡觉前。
6.预防老年痴呆症
有证据表明,食用椰子可能对某些疾病有积极影响。阿尔茨海默病(AD)是一种逐渐恶化的神经退行性疾病。这是很常见的,也是老年人群中大多数痴呆症病例的原因。
阿尔茨海默病据说是由慢性炎症和随着时间的推移而增加的氧化应激引起的。这就是为什么大多数针对这种情况的预防和治疗措施旨在减少这些因素,以减少阿尔茨海默病的风险或其进展。
科学家们已经研究了各种饮食模式以及个别食物和营养素在潜在地减少阿尔茨海默病的发病、严重程度和进展中的作用。初步调查显示,饮食中富含椰子油能显著改善阿尔茨海默病患者的认知功能尤其是患有轻度至中度阿尔茨海默病的女性。
然而,这些研究规模很小,在椰子油补充剂被认为是控制或预防阿尔茨海默病的合法手段之前,还需要更大规模的临床试验或队列研究来证实。(13)
使用方法:
每天食用1-2汤匙椰子油。
食用椰子油的副作用
椰子油中含有大量不健康的饱和脂肪,如果大量食用或作为不平衡、营养不足饮食的一部分,会损害你的健康。
以下是一些常见的副作用,你需要警惕:
- 饱和脂肪会增加你的卡路里负荷,当大量摄入时,会导致体重过度增加。
- 摄入过多的饱和脂肪也会增加胆固醇水平,对心血管健康造成严重破坏。
- 过量食用椰子油也会引发肠道问题。
- 椰子油可能会引起某些人过敏反应。
最后一句
椰子油可以以不同的方式有益于你的健康,但只有在摄入推荐量的情况下。适度是关键,尤其是因为它富含饱和脂肪,会增加卡路里和胆固醇水平。
然而,中链甘油三酯(mct)构成了这种油的大部分,它比长链甘油三酯代谢得更快,为身体提供燃料。因此,虽然椰子油可能含有丰富的卡路里,但这些卡路里很容易被身体处理,释放出大量的能量。(14)这与本文中提到的多种其他药理作用一起使椰子油成为您饮食中有价值的补充。
然而,永远记住,没有单一的成分可以解决你的健康问题;补救措施只能帮助他们的管理。此外,你必须食用椰子油作为整体健康和均衡饮食的一部分。