在本文中:
椰子是一种原产于亚洲、美洲和非洲热带地区的椰子树的果实。(1)
椰子的所有部分都是在其年轻和成熟的状态下使用的。椰子水、牛奶、奶油和从磨碎的椰子肉中提取的干零食因其丰富的营养成分而被使用。(1)
椰子汁会提高孕妇血糖吗?
自椰子水含有碳水化合物据报道,它可能会提高血糖水平。但这种说法有多正确呢?
由于椰子水中的大部分碳水化合物是葡萄糖(一种单糖),它很容易被吸收,不会增加血糖水平。动物研究发现,椰子水实际上可以降低血糖水平,促进碳水化合物的代谢。此外,它可以减少肾脏损伤因为糖尿病。(2)
在另一项研究中,椰子水还能降低HbA1c,即长期血液中的葡萄糖含量。(3)
人们还发现椰子水对控制怀孕期间高脂肪饮食的后果很有用。它还能在不提高血糖水平的情况下改善准妈妈的总胆固醇水平。(4)
总之,如果你是糖尿病患者或孕妇,你可以放心地喝椰子水,而不用担心它会提高你的血糖水平,你可以享受它的补水功效。一定要确保你的椰子水没有添加糖,因为这些可能会抵消有益的效果,导致血糖水平升高。
椰子汁的用途
椰子水是从年轻的绿色水果中提取的,是电解质的丰富来源。
它含有钾、钠、氯和碳水化合物,已经成功地用作富含碳水化合物的运动饮料的替代品,这些运动饮料是在锻炼后饮用的。(5)它还含有抗氧化剂,有助于对抗剧烈训练/运动后自由基造成的损害。(5)
椰子汁也可以在增加每日总液体摄入量孕妇和哺乳期妇女的。(6)除了作为运动饮料外,它还用于口服补液和治疗儿童腹泻、肠胃炎和霍乱。(1)
专家建议
你可以很容易地将椰子水作为日常饮食的一部分,用它来制作冰沙或添加到果汁中。由于椰子水的营养价值随着加热而降低,因此避免将其用于汤或烹饪。
关于椰子汁的常见问题
谁应该避免椰子汁?
由于椰子水含有大量的钾,钾含量低的人或低血压的人不应该喝椰子水。
我一天可以喝多少椰子汁?
你可以每天喝2杯椰子汁。然而,最好保持在较低的水平。
怀孕早期喝椰子水安全吗?
在世界上的一些地区,怀孕早期避免喝椰子水,因为人们相信椰子水可能会导致流产和分娩困难。(7)然而,没有科学证据证明这一点,它更像是一种地区性的信念,而不是事实。
如果你对怀孕期间喝椰子水感到不确定,请咨询你的医生或营养师。
最后一句
椰子汁富含有助于补水的电解质。在种植椰子汁的热带地区的许多地方,椰子汁被用来治疗儿童腹泻、肠胃炎和霍乱引起的脱水。它是一种低热量、凉爽、清爽的夏季饮料。
虽然椰子水含有碳水化合物,但它不会提高血糖水平,相反,它可以保护肾脏免受糖尿病患者高血糖造成的损害。