在本文中:
发烧时,你最不想做的事就是吃东西。一般来说,发烧是疾病或感染的症状,是身体试图燃烧掉致病病原体的一种方式。它的特点是体温上升超过正常的37°C或97°F。(1)
由于发烧是对异物的反应,因此提高身体的免疫力以加速恢复是很重要的。
吃含有增强免疫力的维生素和矿物质的营养丰富的食物是帮助身体抵抗疾病的一种简单方法。这就是西兰花汤的用武之地!
西兰花汤做起来容易,吃起来令人愉快,而且营养丰富,是发烧期间的一顿大餐。
西兰花汤如何帮助发烧?
西兰花因其营养丰富而被广泛研究.它含有高水平的类黄酮、维生素和矿物质,具有很强的抗氧化和抗炎特性。(2)
由于体内的炎症,无论是感染还是自身免疫性疾病,(1)会不会发烧,花椰菜和它的汤可以有用吗消炎药退烧。
此外,西兰花富含葡萄糖苷,可以激活抗氧化活性,改善整体健康。
在最近的一份关于三个临床病例的报告中,食用西兰花萝卜硫氨酸被发现有助于减轻COVID-19的症状,包括发烧。(3)虽然这些案例并不仅仅是为了推广西兰花作为降低感染风险或治疗发烧的一种手段,但有足够的证据表明它对发烧有帮助。
西兰花中的免疫增强营养素
西兰花含有丰富的众所周知能提高免疫力的营养素.100克生西兰花提供:(4)
- 101%的每日所需的维生素C
- 每日所需维生素K的85%
- 每日所需铜的7%
维生素K和C可以减少体内的自由基和炎症。(5)这些作用可以保护免疫细胞并增加其活性,从而在感染时促进快速愈合。
做一碗增强免疫力的西兰花汤
由于维生素C对热敏感,所以制作西兰花汤时尽量保留其营养成分是很重要的。
这里有一个由专家设计的很棒的食谱:
- 将100克西兰花放入滤网,用热水蒸15分钟。
- 取出并放冷水以停止烹饪过程。
- 把西兰花搅拌均匀。加水以达到所需的稠度。
- 另取一锅,加入1汤匙橄榄油,磨碎3-4瓣大蒜。煎至它变成浅棕色。
- 关火,加入花椰菜泥。
- 加盐,现磨黑胡椒,并在食用前挤一点柠檬汁。
Pro-tip:你也可以用温鸡汤或骨汤来代替白开水。大蒜是一种有效的天然抗生素这可以摧毁致病病毒,增强免疫系统。(6)
食用西兰花汤最常见的问题
我可以在汤里混合其他蔬菜吗?
你可以加入胡萝卜和土豆来增加汤的味道,增加你的饱腹感。然而,它可能会使食物变得厚重,而且在发烧期间进食可能是一个挑战,因为进食已经很困难了。
谁不应该喝西兰花汤?
一般来说,如果你感到胀气和腹胀,你应该避免吃西兰花,尽管蒸西兰花和混合西兰花会分解它的纤维,使它更容易消化。所以,你可以根据个人喜好来避免它。
孩子可以喝西兰花汤吗?
是的,可以给孩子们喝西兰花汤。你可以把它和吐司一起吃,或者加一些形状有趣的意大利面,让它更诱人,更美味。
实际的外卖
- 在发烧时,你通常不想吃任何东西,西兰花汤是很容易吃的。
- 西兰花富含抗氧化剂和抗炎物质,有助于增强免疫系统活性,并可能减少炎症,而炎症是发烧的原因。
- 西兰花可以安全地给任何人食用,包括儿童,只要他们没有严重的胀气或腹胀。